Latin : Phaseolus radiatus L.
Indonesia : Kacang iji, Kacang hejo
English : Mung bean

Suku: Leguminoceae

Uraian Tanaman :
Tanaman ini banyak ditanam di sawah dan ladangyang bertanah lembab dan cukup mendapatkan sinar matahari. Tumbuhan perdu berbatang basah ini tingginya mencapai 3 m. Kacang hijau adalah tanaman pendek bercabang tegak. Bunganya berbentuk kupu-kupu dan berwarna kuning kehijauan atau kuning pucat. Dari bunga itulah terbentuk polongan yang berisi 10 - 15 biji kacang hijau.Kulitnya hijau berbiji putih dan sering dibuat kecambah atau taoge. Daunnya berbentuk segitiga menyirip.

Kandungan & Manfaat :
Kacang hijau mengandung zat-zat : amylum, protein, besi, belerang, kalsium, minyak lemak, manggan, magnesium, niasin, Vitamin B1, A, dan E. Kacang hijau bermanfaat untuk melancarkan buang air besar dan menambah semangat.

Kegunaan :
1. Hepatitis
2. Terkilir
3. Beri-beri
4. Demam nifas
5. Kepala pusing / vertigo
6. Memulihkan kesehatan
7. Kencing kurang lancar
8. Kurang darah
9. Jantung mengipas
10. Kepala pusing (buah / bijinya)